Aromatyczna baranina, zaskakujące dania z kurczaka i szeroki wachlarz potraw wegetariańskich – wszystko w widowiskowy sposób przygotowywane przez indyjskich kucharzy dosłownie na oczach gości. To tylko niektóre z atrakcji czekających na klientów restauracji Ganesh w C.H. Kowale przy ul. Staropolskiej 32. Już w najbliższy piątek  21 czerwca 2013 od dawna zapowiadane uroczyste otwarcie gdańskiego lokalu. Będzie to pierwsza na Pomorzu restauracja jedynej w Polsce sieci serwującej oryginalną kuchnię rodem z Indii.

Dla wielbicieli niebanalnych doznań kulinarnych to niewątpliwe wydarzenie. Takiej różnorodności przypraw i smaków ciężko bowiem szukać w kuchniach z innych stron świata. Dodajmy do tego niepowtarzalną atmosferę i gustowny wystrój przywodzący na myśl świątynię Taj Mahal, a otrzymamy miejsce, jakiego wcześniej w tej części Gdańska jeszcze nie było. Idealne zarówno na spotkanie biznesowe, jak i rodzinny obiad. Na wypad ze znajomymi oraz romantyczny wieczór we dwoje. Przy dźwiękach i zapachach przenoszących wprost do dalekich Indii.

Świeża ryba i kącik malucha

Tapinder Sharma, właściciel sieci Ganesh, ma nadzieję, że jego restauracja w niedługim czasie zyska popularność zarówno na Kowalach, jak i poza nimi. – Jestem przekonany, że wśród okolicznych mieszkańców nasza kuchnia może liczyć na entuzjastyczne przyjęcie. Już od kilku miesięcy jesteśmy dosłownie zasypywani pytaniami o datę otwarcia, dlatego cieszę się, że w końcu nam się udało. Natomiast patrząc na tempo, z jakim Ganesh zyskiwał uznanie w innych miastach Polski, wydaje mi się, że jest tylko kwestią czasu, jak w całym Trójmieście rozniesie się wieść, że to właśnie tutaj, na Kowalach, można zjeść najlepsze indyjskie dania na Pomorzu.

Oprócz wyjątkowej atmosfery i zróżnicowanego menu, Ganesh chce przyciągać gości także innymi atrakcjami. W kuchni, usytuowanej w centralnej części restauracji, kucharze co piątek będą przygotowywali orientalne specjały ze świeżych ryb, natomiast w niedziele warto wybrać się tutaj z najmłodszymi – w specjalnie przygotowanym kąciku zabaw czas maluchom będzie organizowała opiekunka. Właściciel zapowiada również ciekawe akcje promocyjne i atrakcyjne menu lunchowe.

Od Krakowa po Gdańsk

Lokal na Kowalach będzie już dziewiątym działającym w ramach indyjskiej sieci, założonej siedem lat temu przez Tapindera Sharmę. Historia Ganeshu rozpoczęła się od niepozornej kamienicy w bramie przy ul. Piotrkowskiej 69 w Łodzi. Kuchnia w tamtym czasie obca dla większości Polaków, szybko zyskała sobie ogromną aprobatę klientów, co zachęciło właściciela do otwarcia kolejnych lokali, także w innych miastach Polski. W efekcie Ganesh to dziś osiem świetnie prosperujących restauracji, w tym po trzy w Łodzi i Warszawie oraz po jednej w Płocku i Krakowie.

– Ostatnie kilka miesięcy to dla mnie nieustanna podróż pomiędzy Gdańskiem a Krakowem – mówi właściciel sieci. – W tym czasie przygotowywałem do otwarcia restauracje w obydwu tych miastach. W efekcie w Małopolsce udało nam się wystartować już w lutym, natomiast Gdańszczanie musieli na nas jeszcze trochę poczekać. Jestem jednak przekonany, że dłuższy czas oczekiwania wynagrodzimy z nawiązką! Mogę również zdradzić, że na dziewięciu lokalach nie poprzestaniemy. Już od przyszłego roku startujemy z franczyzą, a wtedy kolejne Ganeshe mogą zacząć powstawać jeszcze szybciej, niż do tej pory. Kto wie, może również kolejne na Pomorzu?

Uroczyste otwarcie restauracji Ganesh w C.H. Kowale już w najbliższy piątek o godz. 11. Jak zawsze w przypadku tej sieci, wydarzenie rozpocznie modlitwa odprawiana przez sikhijskich duchownych przy akompaniamencie muzyki i śpiewów. Po nabożeństwie nastąpi uroczyste przecięcie wstęgi, po którym dla wszystkich gości serwowany będzie bufet z indyjskimi specjałami. – Bardzo liczę zwłaszcza na obecność mieszkańców Kowali. Niezwykle ważny jest dla mnie bezpośredni kontakt z moimi gośćmi, bo mogę wtedy osobiście opowiedzieć im o kuchni i kulturze mojego kraju oraz obserwować reakcje ludzi na smaki, których być może wcześniej nie mieli okazji próbować. Mam zatem nadzieję, że frekwencja w dniu otwarcia dopisze – deklaruje Tapinder Sharma.

Harmonogram otwarcia

11.00 – nabożeństwo odprawiane przez sikhijskich duchownych

12.00 – uroczyste przecięcie wstęgi

12.30 – 18.00 – poczęstunek w formie bufetu 

Autor: Renata Tymińska