Zupa z 250 kilogramów mintaja

Jedną tonę ryb przygotowano na „Piknik z Ikrą”, jaki odbył się 21 maja 2011 (sobota) w Przodkowie (30 km od Gdańska). W wielkim garnku o pojemności 3,2 tys. litrów, wykonanym ze stopu niklowo-chromowo-tytanowego, Jarek Kłodziński, szef kuchni firmy Party Service Gdynia, aż z 250 kilogramów mintaja i wywaru warzywnego ugotował rybną zupę.

Piknik w Przodkowie promował zdrowy tryb życia po przez konsumpcję aż dziewięciu różnych dań z ryb. I to za darmo. Wykład na temat dietetycznego odżywiania się poprowadziła dr Aleksandra Śliwińska z Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, która stwierdziła, że średnia spożycia ryb w Unii Europejskiej wynosi 22 kg rocznie na jedną osobę, a w Polsce zaledwie 6,2 kg. Uświadamiała, że ryby m.in. zmniejszają ryzyko zachorowania na nowotwory, są źródłem łatwo przyswajalnego białka, poprawiają zdolności umysłowe i pamięć, mają właściwości przeciwzapalne. Mięso rybie jest też cennym źródłem kwasów omega-3, którego nasz organizm nie potrafi sam wyprodukować, a który odgrywa ważną rolę jako składnik budowy błon komórkowych.

Prowadzący festyn Bogdan Szczepański z Gdyni przedstawia

głównego kucharza Jarosława Kłodzińskiego

 z firmy Party Sernice oraz wójta gminy w Przodkowie Andrzeja Wyrzykowskiego

.

Wielką chochlą kucharz Jarosław Kłodziński w towarzystwie

wójta gminy Przodkowo Andrzeja Wyrzykowskiego  nalewa

zupę rybną przygotowaną z 250 kilogramów mintaja i warzywnego wywaru.

Cała kampania mająca zachęcić do spożywania ryb rozpoczęła się w Przodkowie (m.in. dzieci otrzymywały w szkołach rybne dania) już w październiku 2010 roku. Na ten cel udało się pozyskać lokalnemu samorządowi blisko 240 tysięcy złotych z Agencji Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.

Podczas „Pikniku z Ikrą” w Przodkowie przeprowadzono

wiele konkursów dla dzieci i dorosłych

oraz odbyły się występy lokalnych zespołów tanecznych i muzycznych.

Tekst i zdjęcia: Włodzimierz Amerski